Dal Pizzol Cabernet Franc

Um rubi vivo que reflete a elegância da Serra Gaúcha. A primeira impressão traz aromas de violeta e frutos silvestres, como amoras e framboesas, que se equilibram com uma acidez refrescante e um corpo médio. No paladar, a leveza e a estrutura moderada convidam a degustar o vinho ainda jovem, revelando uma complexidade boa que se mantém fiel ao caráter seco.

A vinificação segue um método tradicional em tanques de inox, onde a maceração mediana e a fermentação controlada de 25 a 28 °C permitem que a fruta desenvolva seu potencial aromático. Após a fermentação malolática, o mosto amadurece por 12 meses em tanques de inox, garantindo estabilidade tartárica natural e preservando a frescura do Cabernet Franc. O resultado é um vinho fino, com equilíbrio entre corpo, acidez e nuances florais.

Produzido pela vinícola Dal Pizzol, no coração da Serra Gaúcha, este Cabernet Franc carrega a tradição e o clima da região, onde a altitude e o clima temperado favorecem a maturação lenta das uvas. Ideal para acompanhar pratos de carne, aves grelhadas, cordeiro, filés e queijos como camembert e cheddar, ele se torna o acompanhante perfeito para jantares especiais de outono e inverno, servindo entre 15 e 20 °C para revelar todas as suas qualidades.