Cave de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon
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Cave de Pedra
Cave de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon
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Notas de degustação
Aromas
Notas de ameixa preta, mirtilo e toque tostado do carvalho.
Paladar
Em boca muito intenso, fino e saboroso, mostrando grande persistência e prazer gustativo.
Ficha técnica
Tipo
Vinho Fino Tinto Seco
Método
Amadurecimento em barricas de carvalho por 8 meses
Uvas
- Cabernet Sauvignon
Região
Vale dos Vinhedos
Volume
750ml
Temperatura
14 - 18 ºC
Harmonização
- Assados
- Carnes exóticas
- Tortiglioni ao molho madeira
- Patês
Ocasião
- Inverno
- Outono
- Jantar Especial
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Cave de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
Vinho Cave de Pedra Cabernet Sauvignon 750ml.
Vinícola Cave de Pedra Winery.
Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves - RS.
Colheita: 2ª quinzena de Março.
Variedades: Cabernet Sauvignon.
Álcool: 13,5 %.
Açúcares: 2,88 g/l.
Origem: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS – Brasil.
Descrição: A variedade tinta mais difundida no mundo exige manejos constantes que são realizados por uma equipe especializada.
O raleio da produção, garante uma matéria prima de altíssima qualidade.
Para a elaboração, os cachos selecionados manualmente serão encaminhados aos tanques de fermentação, em seguida o vinho é transferido para as barricas de carvalho francês e posteriormente, já envasado, estará envelhecendo nas caves subterrânea, até atingir o ápice para seu consumo.
Etapas de Elaboração: Colheita manual, seleção e desengace das uvas, maceração pré-fermentativa a frio, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica, controle de temperatura, descuba, fermentação malolática, amadurecimento em barricas de carvalho por 8 meses, engarrafamento, envelhecimento em cave e rotulagem.
Temperatura de Consumo: 14 - 18 ºC.
Características Sensoriais:
Olfato Seus aromas remetem ao típico da variedade: picante, porém encantador.
Trazendo notas de ameixa preta, mirtilo, aliado ao toque tostado do carvalho.
Paladar Em boca muito intenso, fino e saboroso, mostrando grande persistência e prazer gustativo.
Harmonização:
Assados, carnes exóticas, tortiglioni ao molho madeira e patês..