Valmarino Tré Fradei Cabernet Sauvignon e Merlot Bag in Box 5L
R$ 174,50
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Valmarino Tré Fradei Cabernet Sauvignon e Merlot Bag in Box 5L
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Perfil do produto
Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.
Notas de degustação
Visual
Coloração rubi com tons violáceos.
Aromas
Notas frutadas de ameixas e frutas secas.
Paladar
Aveludado com corpo médio e agradável final.
Ficha técnica
Tipo
Vinho Fino Tinto Seco
Método
Vinificação tradicional em tanque
Uvas
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Região
Pinto Bandeira
Volume
5L
Temperatura
16 a 18°C
Harmonização
- Massas
- Carnes vermelhas
Ocasião
- Outono
- Inverno
- Jantar Especial
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Valmarino Tré Fradei Cabernet Sauvignon e Merlot Bag in Box 5L
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
Vinho Tinto Assemblage
Vinícola Valmarino - Pinto Bandeira (RS)
Vinho Tre Fradéi Cabernet Sauvignon e Merlot Bag-in-Box 5l
Elaboração:
-Colheita e seleção das uvas conforme o ciclo de maturação de cada variedade, em média 15 dias antes o Merlot em relação ao Cabernet Sauvignon;
-Recepção das uvas, desengace e breve esmagamento;
-Adição de metabissulfito, enzimas e levedura para a fermentação alcoólica, a temperatura controlada entre 26 a 30ºC por até 8 dias;
-Descuba e prensagem do bagaço;
-Realização completa da fermentação malolática por aproximadamente 40 dias;
-Realizada a 1ª trasfega com correção do metabissulfito;
-Realizada a 2ª trasfega e estabilização tartárica;-Filtração a terra diatomácea;
-Descansa por mais 30 dias em tanque antes de ser cortado na proporção de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot;
- Engarrafado em garrafas de 375 ml , 750 ml e bag-in-box com capacidade de 5 litros
- Comercialização no final do ano em que foi produzido.
Dados Analíticos
-Álcool= 11,5% Vol
-pH= 3,60.
-Acidez= 80 meq/l.
- Açúcar= 3 g/l.
-Extrato= 27 g/l.
Considerações:
-Uvas próprias cultivadas em Pinto Bandeira.
Características Sensoriais
Vinho tinto de coloração rubi com tons violáceos, paladar com notas frutadas de ameixas e frutas secas.
Na boca é aveludado com o corpo médio e agradável final.
Harmonização
Para os mais variados pratos da culinária brasileira por ser um vinho leve e jovem.
Harmoniza bem com massas e carnes vermelhas com pouco condimento.
A vinícola
Sobre a Valmarino
A Vinícola Valmarino nasceu da determinação de Orval Salton, enólogo formado em Mendoza e estudioso das variedades viníferas europeias, que em 1978 adquiriu uma propriedade de 24 hectares em Pinto Bandeira, no Rio Grande do Sul, e plantou ali o primeiro vinhedo de Cabernet Franc da região. A vinícola foi fundada oficialmente em 1997, com os filhos Marco Antônio, Guilherme e Rodrigo como sócios, e leva no nome uma homenagem às origens da família: Cison di Valmarino, município da região do Vêneto, na Itália.
Hoje, com 21 hectares cultivados e 18 variedades viníferas, a Valmarino produz vinhos e espumantes com identidade clara, ancorados no terroir de Pinto Bandeira — território reconhecido pela Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira. A parceria com o californiano Nathan Churchill, iniciada em 2006, ampliou o alcance da vinícola e consolidou rótulos de produção limitada que figuram entre os tintos varietais mais respeitados do Brasil.