Cave de Pedra Reserva Marselan - Cave de Pedra - Espumantes do Sul

Cave de Pedra Reserva Marselan

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Cave de Pedra Reserva Marselan
Cave de Pedra

Cave de Pedra Reserva Marselan
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Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Coloração brilhante com notas violáceas e rubi vibrante.

Aromas

Especiarias como cravo, toques defumados e frutas intensas.

Paladar

Estruturado, saboroso e de grande persistência.

Acidez
Corpo
Doçura
Complexidade

Ficha técnica

Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Método Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 8 meses
Uvas
  • Marselan
Região Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves/RS - Brasil
Volume 750ml
Temperatura 14 - 18 ºC
Harmonização
  • Pratos condimentados e untuosos
  • Massas com molhos de cogumelos trufados
  • Caças e cordeiro
Ocasião
  • Inverno
  • Outono
  • Jantar Especial
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Cave de Pedra Reserva Marselan

Um vinho que se destaca pela sua coloração vibrante, com nuances violeta que se fundem a um rubi intenso. No nariz, especiarias como cravo misturam-se a toques defumados, acompanhados de frutas maduras que conferem profundidade e suavidade. Na boca, a estrutura é evidente, com um sabor robusto, mas equilibrado, que persiste longamente, convidando a repetir a taça.

O processo de elaboração começa com a colheita manual e a seleção cuidadosa das uvas. A maceração pré-fermentativa a frio, seguida da fermentação controlada e da fermentação malolática, garante a harmonia de sabores. Depois, o vinho amadurece por oito meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, antes de repousar em cave até atingir o ápice de seu potencial.

Produzido pela Cave de Pedra Winery, no coração do Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves, o Marselan traz a tradição e o clima único da região. A combinação de uvas Cabernet Sauvignon e Grenache confere ao rótulo uma identidade marcante, perfeita para acompanhar pratos condimentados, cogumelos trufados e carnes de caça em noites de inverno ou outono.

Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul
Para saber mais

Descrição completa do produto

Vinho Cave de Pedra Adaga Marselan 750ml.

Vinícola Cave de Pedra Winery.

Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves - RS.

Colheita: 2ª quinzena de março.

Álcool: 13%.

Açúcares: 2,85 g/l.

Variedades: Marselan.

Descrição:Variedade tinta, obtida através do cruzamento de Cabernet Sauvignon e Grenache, possui cachos grandes e de baixa produção, proporcionando vinhos com grande concentração de polifenóis e antocianinas.

Após a seleção das uvas, o mesmo é fermentado, envelhecido em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 8 meses, repousa em cave até o ápice para seu consumo.Origem: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS - Brasil.

Etapas de Elaboração: Colheita manual,

seleção e desengace das uvas;

maceração pré-fermentativa a frio;

adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica, controle de temperatura,

descuba, fermentação malolática, amadurecimento em barricas de carvalho,

engarrafamento, envelhecimento em cave e rotulagem.

Temperatura de Consumo: 14 - 18 ºC.

 

 

Características Sensoriais:

Visual Coloração brilhante com destaque para notas violáceas, que se unem a um rubi vibrante.

Olfato Aroma marcante de especiarias como o cravo, toques defumados, agregado a um frutado macio e intenso.

Paladar No paladar revela-se estruturado, saboroso e de grande persistência. 

 

Harmonização:

Pratos condimentados e untuosos, massas com molhos de cogumelos trufados, caças, como javali e cordeiro com guarnições agridoces..

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