Lídio Carraro Grande Vindima Merlot

Name: Lídio Carraro Grande Vindima Merlot
Brand: Lídio Carraro
Price: 312.9 BRL
Availability: OutOfStock

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O Lídio Carraro Grande Vindima Merlot é um tinto encorpado e complexo, que revela a essência da Serra do Sudeste através de uma filosofia purista e sem filtração. Com aromas marcantes de frutas maduras, especiarias e chocolate, este vinho oferece taninos firmes e uma persistência elegante em boca. É a escolha ideal para elevar jantares especiais, harmonizando com perfeição a pratos robustos como carnes vermelhas e risotos de cogumelos.

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Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Coloração rubi intensa.

Aromas

Frutas maduras como cereja, mirtilo e ameixa, notas de chocolate meio amargo, especiarias doces, goiabada, figos secos, couro, tabaco, cogumelos, mentol e mineralidade.

Paladar

Envolvente com taninos firmes, acidez vibrante e final de grande persistência.

Acidez

Corpo

Doçura

Complexidade

Ficha técnica

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Vinificação em parcelas, fermentação em inox, sem filtração

Uvas

Merlot

Região Serra do Sudeste – Encruzilhada do Sul (RS)

Volume 750ml

Temperatura 16–18 °C

Harmonização

Carnes vermelhas
Risotos de cogumelos
Massas com molho
Polenta

Ocasião

Jantar Especial
Inverno
Outono

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Lídio Carraro Grande Vindima Merlot

Este Merlot revela-se um vinho de coloração rubi intensa e corpo envolvente, convidando à degustação pela sua notável complexidade. No nariz, apresenta um perfil rico em frutas maduras, como cereja, mirtilo e ameixa, harmoniosamente entrelaçadas a notas de chocolate meio amargo, especiarias, tabaco e toques minerais. Em boca, destaca-se pela estrutura de taninos firmes, acidez vibrante e um final de grande persistência, que confere sofisticação a cada gole.

A elaboração deste rótulo segue uma filosofia purista que valoriza a integridade da fruta e do terroir. A partir de uvas selecionadas em parcelas específicas, o processo inclui colheita manual, maceração a frio e fermentação com leveduras naturais. O vinho passa por fermentação malolática espontânea e matura em tanques de inox, sendo engarrafado sem filtração para preservar a autenticidade e o caráter genuíno de sua composição.

Originário da Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul, este vinho é uma expressão fiel da identidade da vinícola Lídio Carraro e da vocação da região para a produção de vinhos de excelência. É uma escolha elegante para elevar jantares especiais, especialmente nos meses mais frios, harmonizando com perfeição a pratos robustos como carnes vermelhas, risotos de cogumelos, massas com molhos intensos ou polenta.

Curadoria Espumantes do Sul

Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul

Para saber mais

Descrição completa do produto

Lidio Carraro Grande Vindima Merlot

Um tinto encorpado, de coloração rubi intensa, que encanta pela combinação de aromas de frutas maduras como cereja, mirtilo e ameixa, enriquecidos por notas refinadas de chocolate meio amargo, especiarias doces, goiabada, figos secos, couro, tabaco, cogumelos, mentol e mineralidade. Em boca, é envolvente com taninos firmes, acidez vibrante e longevidade, resultando num final de grande persistência — perfeito para acompanhar risotos de cogumelos, carnes vermelhas, massas com molho ou polenta com carnes.

Produzido com uvas Merlot de parcelas em Encruzilhada do Sul (Serra do Sudeste), este vinho segue uma filosofia purista: colheita manual, vinificação em parcelas, sem correções enológicas ou filtração. Depois de maceração pré-fermentativa a frio (36–60 h) e fermentação com leveduras selvagens e selecionadas, passa por malolática espontânea e matura por 18 meses em tanques de inox antes do engarrafamento.

Ficha Técnica

Safra: Consulte
Tipo: Tinto fino
Uva: 100% Merlot
Teor alcoólico: 14,6%
Região: Serra do Sudeste – Encruzilhada do Sul (RS)
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: 15 anos
Vinificação e maturação: maceração fria; fermentação em inox; malolática espontânea; 18 meses em tanques de inox; engarrafado sem filtração
Harmonização: carnes vermelhas, risotos, massas com molho, polenta

A vinícola Lidio Carraro, com raízes familiares profundas e espírito inovador, destaca-se por trazer à mesa vinhos autênticos, sustentáveis e marcados pelo terroir gaúcho. Este Merlot é mais que uma expressão varietal: é uma celebração da vocação do sul do Brasil para a produção de vinhos de excelência.

A vinícola

Sobre a Lídio Carraro

A Vinícola Lidio Carraro é uma vinícola boutique familiar, presente há mais de cinco gerações e localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Adotando uma filosofia purista de mínima intervenção, ela busca expressar ao máximo a essência da uva e do terroir, sem uso de barricas ou correções enológicas.

A produção é limitada e rigorosa, com vinhos e espumantes de linhas premium como Grande Vindima, Dádivas, Elos, Singular e Faces, elaborados com uvas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Tempranillo, Chardonnay e Pinot Noir. Vários rótulos receberam notas altas e prêmios nacionais e internacionais, e já foram vinhos oficiais de eventos como a Copa do Mundo FIFA 2014, Jogos Olímpicos de 2016 e outras competições esportivas.

Descubra a Vinícola Lidio Carraro com experiências enoturísticas intimistas e sofisticadas: degustações guiadas por enólogo ou sommelier, em ambiente moderno de arquitetura integrada à natureza, piqueniques, tours personalizados e loja com vinhos exclusivos. Ideal para quem valoriza autenticidade, qualidade e conexão profunda com o mundo do vinho.

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