Lídio Carraro Dádivas Merlot e Cabernet Sauvignon 375ml

Name: Lídio Carraro Dádivas Merlot e Cabernet Sauvignon 375ml
Brand: Lídio Carraro
Price: 67.5 BRL
Availability: InStock

R$ 67,50

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O Lídio Carraro Dádivas é um corte elegante de Merlot e Cabernet Sauvignon, elaborado na Serra do Sudeste com o rigor técnico que caracteriza a vinícola. Este tinto de corpo médio revela um perfil aromático intenso de frutas maduras, especiarias e um toque de chocolate, entregando taninos macios e um final persistente. Em sua versão de 375ml, é a escolha ideal para apreciar com sofisticação a singularidade do terroir gaúcho em jantares especiais durante as estações mais frias.

As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Brilhante vermelho rubi

Aromas

Intenso, ressaltando aromas de frutas maduras frescas como morango, groselha e amora, evoluindo para notas de ameixa preta, especiarias e um toque de chocolate.

Paladar

De corpo médio, é macio e frutado, reflete equilíbrio e complexidade, com taninos maduros e retrogosto agradável e persistente.

Acidez

Corpo

Doçura

Complexidade

Ficha técnica

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Vinificação tradicional em tanque

Uvas

Merlot
Cabernet Sauvignon

Região Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, RS, Brasil

Volume 375ml

Temperatura 16 a 18°C

Harmonização

Carnes Vermelhas
Queijos Estruturados
Massas

Ocasião

Jantar Especial
Outono
Inverno

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Lídio Carraro Dádivas Merlot e Cabernet Sauvignon 375ml

Este vinho tinto apresenta uma coloração vermelho rubi brilhante e convida a uma experiência sensorial intensa. No nariz, destaca-se pela presença de frutas maduras, como morango, groselha e amora, que evoluem harmoniosamente para notas de ameixa preta, especiarias e um delicado toque de chocolate. Em boca, revela-se macio e equilibrado, com corpo médio e taninos maduros que proporcionam um retrogosto agradável e persistente.

O rótulo é elaborado a partir de um corte preciso entre as variedades Merlot e Cabernet Sauvignon, que passam por vinificação tradicional em tanques de aço inox. O processo valoriza a integridade da fruta, com maceração cuidadosa e um período de descanso que garante a complexidade e o refinamento do blend final, resultando em um vinho que preserva a autenticidade de sua composição.

Originário de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste, este vinho reflete as características singulares do terroir gaúcho e de seus solos granítico-arenosos. Apresentado em formato de 375ml, é uma escolha elegante para acompanhar jantares especiais, sendo um excelente companheiro para os dias de outono e inverno. Harmoniza muito bem com pratos de carnes vermelhas, queijos estruturados e massas com molhos intensos.

Curadoria Espumantes do Sul

Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul

Para saber mais

Descrição completa do produto

LIDIO CARRARO DÁDIVAS MERLOT/CABERNET SAUVIGNON

Uvas: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Safra: Consulte

Teor alcoólico: 14,0% Vol.

Terroir:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

Microclima:
Solo granítico-arenoso, baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade.

Vinhedo:
As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,5 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta. Produzido a partir de um corte entre as variedades Merlot e Cabernet Sauvignon. Os vinhos foram fermentados separadamente e cortados de acordo com as suas características organolépticas.

Vinificação:
Decidido o ponto ideal de vindimar as uvas são colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas no menor espaço de tempo para sua transformação na vinícola. A fermentação ocorreu em tanques de aço inox, seguindo o sistema de vinificação tradicional, com pré maceração pré fermentativa a frio de 36 a 48 horas e um período de maceração que atingiu de 15 a 20 dias. Para a extração dos compostos presentes nas cascas, um sistema manual e delicado de remontagem tem sido usado para melhorar a dissolução dos compostos e para evitar a dilaceração das cascas. Após a fermentação malolática e decantação, os vinhos prontos foram cortados com a definição do percentual de cada variedade. O vinho já cortado permanece por mais 10 meses no tanque até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado com a finalidade de manter as características intactas.

Engarrafamento:
7.850 garrafas numeradas de 750ml
6.520 garrafas numeradas de 375ml

Enólogo:
Giovanni Carraro

Visual:
Um brilhante vermelho rubi.
Olfativo:
Revela-se intenso, ressaltando aromas de frutas maduras frescas como morango, groselha e amora, evoluindo para notas de ameixa preta, especiarias e um toque de chocolate.
Degustativo:
De corpo médio, é macio e frutado, reflete equilíbrio e complexidade, com taninos maduros e retrogosto agradável e persistente.

Reconhecimentos
• 92 pontos (17+), Jancis Robinson
• Vinho Oficial, 30 anos da Stock Car
• Medalha de Ouro, Grande Prova Vinhos do Brasil
• 90 pontos, Medalha de OURO, Grande Prova Vinhos do Brasil 2019

A vinícola

Sobre a Lídio Carraro

A Vinícola Lidio Carraro é uma vinícola boutique familiar, presente há mais de cinco gerações e localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Adotando uma filosofia purista de mínima intervenção, ela busca expressar ao máximo a essência da uva e do terroir, sem uso de barricas ou correções enológicas.

A produção é limitada e rigorosa, com vinhos e espumantes de linhas premium como Grande Vindima, Dádivas, Elos, Singular e Faces, elaborados com uvas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Tempranillo, Chardonnay e Pinot Noir. Vários rótulos receberam notas altas e prêmios nacionais e internacionais, e já foram vinhos oficiais de eventos como a Copa do Mundo FIFA 2014, Jogos Olímpicos de 2016 e outras competições esportivas.

Descubra a Vinícola Lidio Carraro com experiências enoturísticas intimistas e sofisticadas: degustações guiadas por enólogo ou sommelier, em ambiente moderno de arquitetura integrada à natureza, piqueniques, tours personalizados e loja com vinhos exclusivos. Ideal para quem valoriza autenticidade, qualidade e conexão profunda com o mundo do vinho.

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