Casa Valduga Terroir Cabernet Franc - Casa Valduga - Espumantes do Sul

Casa Valduga Terroir Cabernet Franc

R$ 109,90
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Casa Valduga Terroir Cabernet Franc - Casa Valduga - Espumantes do Sul

Casa Valduga Terroir Cabernet Franc

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Originário da Campanha Gaúcha, o Casa Valduga Terroir Cabernet Franc é um tinto estruturado que reflete a excelência do terroir sulista. Com maturação em carvalho francês e afinamento em cave, revela aromas complexos de frutas maduras, café e chocolate. É a escolha ideal para aquecer as noites de outono e inverno, harmonizando perfeitamente com carnes vermelhas e pratos bem condimentados.

As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Coloração rubi intenso com tons violáceos, límpido e brilhante.

Aromas

Notas de carvalho francês, café, chocolate e frutas maduras, com destaque para ameixa preta.

Paladar

Apresenta estrutura elegante, onde a acidez e os taninos balanceiam-se perfeitamente ao álcool. O retrogosto é intenso, sendo marcado pelas notas provenientes do carvalho.

Acidez
Corpo
Doçura
Complexidade

Ficha técnica

Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Método Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês
Uvas
  • Cabernet Franc
Região Campanha Gaúcha - RS - Brasil
Volume 750ml
Temperatura 16°C a 18°C
Harmonização
  • Aves de caça
  • Carnes vermelhas
  • Massas com molhos condimentados
Ocasião
  • Outono
  • Inverno
  • Jantar Especial
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Casa Valduga Terroir Cabernet Franc

Este tinto de estrutura elegante revela uma coloração rubi intenso com reflexos violáceos, convidando a uma experiência sensorial rica e complexa. No nariz, destacam-se notas de frutas maduras, como a ameixa preta, harmoniosamente integradas aos toques de café e chocolate provenientes do carvalho francês. Em boca, apresenta um equilíbrio notável entre acidez e taninos, culminando em um retrogosto intenso e persistente que valoriza a sofisticação da Cabernet Franc.

A excelência deste rótulo é resultado de um processo de elaboração meticuloso, que inclui uma maturação de oito meses em barricas de carvalho francês. Este estágio é fundamental para conferir maior harmonia e complexidade ao conjunto, garantindo que cada característica da fruta e da madeira seja expressa com precisão. É um vinho que demonstra o cuidado técnico da Casa Valduga em cada etapa de sua produção.

Produzido na Campanha Gaúcha, região reconhecida pela maturação plena de suas uvas, este vinho carrega a identidade de um terroir que favorece a elaboração de tintos potentes e expressivos. É uma escolha ideal para os dias de outono e inverno, sendo o companheiro perfeito para jantares especiais. Sua estrutura convida a harmonizações com carnes vermelhas, aves de caça ou massas servidas com molhos bem condimentados.

Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul
Para saber mais

Descrição completa do produto

Localizada no extremo sul do Rio Grande do Sul, território palco das Missões Jesuíticas e da Guerra do Paraguai, atualmente a Campanha abriga vinhedos em excelência, proporcionando uvas de plena maturação das quais elaboram-se vinhos potentes e de grande amplitude aromática.

 

Características Sensoriais:

Visão: Coloração rubi intenso com tons violáceos, límpido e brilhante.
 
Olfato: As notas provenientes do carvalho francês evidenciam-se, com especial menção às notas de café e chocolate.
As nuances de frutas maduras também se apresentam com notável intensidade, sobretudo ameixa preta.
 
Paladar: Como é típico da variedade, apresenta estrutura elegante, onde a acidez e os taninos balanceiam-se perfeitamente ao álcool.
O retrogosto é intenso, sendo marcado pelas notas provenientes do carvalho.

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Inra 326
Porta-Enxerto: SO4
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 50.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio durante 48 horas;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC;
- Remontagens e delestagens durante 12 dias de maceração pelicular;
- Descuba;
- Fermentação malolática;
- Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês;
- Estabilização tartárica;
- Engarrafamento;
- Afinamento em cave por 12 meses.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 13%
Acidez Total: 5,70 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,68 g/l de ácido acético
Densidade: 0,995
Extrato Seco: 32,60 g/l
SO2 Total/Livre: 0,106 | 0,037 g/l
Açúcares totais em glicose: 2,71 g/l
pH: 3,66
 

Harmonização:

Aves de caça, carnes e massas com molhos bem condimentados.
 
A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.


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