Lídio Carraro Dádivas Tempranillo

Este Tempranillo revela-se em taça com uma coloração rubi intensa e reflexos violáceos, acompanhados por lágrimas densas que antecipam sua estrutura. No nariz, apresenta uma complexidade fascinante, onde notas de café tostado e um leve toque defumado abrem caminho para aromas de geleia de morango, amoras, frutas secas e nuances de cacau. Em boca, é um vinho de personalidade marcante, com taninos maduros e uma acidez refrescante que confere equilíbrio e um retrogosto persistente de torrefação.

Sua elaboração segue o método de vinificação tradicional em tanques de aço inox, com um cuidado rigoroso desde a colheita manual das uvas. O processo inclui uma maceração pré-fermentativa a frio para extração de cor e aromas, seguida de uma maceração prolongada que garante a densidade característica do rótulo. Após a fermentação malolática, o vinho repousa em tanques por um período adicional, sendo engarrafado sem passar por processos de filtração, preservando assim a autenticidade e o caráter natural de cada parcela.

Proveniente da Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul, este exemplar reflete o terroir singular da região e a filosofia de precisão da vinícola Lídio Carraro. É um vinho que convida a momentos de contemplação, sendo uma escolha ideal para os dias mais frios de outono e inverno. Sua estrutura robusta e presença elegante harmonizam com perfeição ao lado de pratos como carnes vermelhas grelhadas, queijos estruturados ou massas com molhos intensos.