Zanotto Espumante Brut Champenoise

Espumante branco brut da linha Zanotto, elaborado pela Vinícola Campestre nos Campos de Cima da Serra, em Vacaria (RS). Na taça, apresenta tonalidade amarelo-palha de baixa intensidade e perlage fino, típico do método tradicional.

Os aromas são finos e delicados, com notas de frutas de polpa branca, como pera e maçã. No paladar, entrega bom equilíbrio da acidez refrescante com textura cremosa, encerrando em retrogosto agradável e persistente.

É um espumante versátil à mesa: acompanha bem a culinária oriental, carnes brancas, risotos e massas com molhos leves. Sirva entre 5°C e 8°C para preservar frescor e perlage.

O Zanotto Brut é elaborado pelo Método Tradicional, com segunda fermentação na própria garrafa e 10 meses de contato com as leveduras, processo que confere cremosidade e complexidade. Após o envelhecimento, permanece ainda 3 meses em garrafa antes de ser comercializado.

As uvas nascem em vinhedos de altitude, acima de 900 metros, em solos argilosos de origem basáltica. O clima da região, com invernos longos e frios e noites amenas no verão, favorece a maturação lenta e a acidez natural das uvas, colhidas manualmente.

Método: Método Tradicional (Champenoise)
Região: Campos de Cima da Serra – Vacaria (RS)
Graduação alcoólica: 12% v/v
Temperatura de serviço: 5°C a 8°C
Safra: Consulte a safra disponível

A Vinícola Campestre é uma empresa familiar fundada em 1968 pela família Zanotto, de origem italiana. A linha Zanotto representa o projeto de vinhos finos da casa, produzido em Vacaria com vinhedos próprios de altitude, expressão do terroir singular dos Campos de Cima da Serra.