Variedade: 100% Chardonnay

Safra: 2016

Região: Campos de Cima da Serra

Altitude: 960 metros

Método de elaboração: Charmat

Teor alcoólico: 11,5 %

Acidez total: 7,2 g/L (ácido tartárico)

Açúcar residual: 9 g/L

Lote 2: 4.300 garrafas

Perfil Sensorial: espumante elegante e refrescante de perlage fina e abundante. No aroma destacam-se as notas de damasco, raspas de limão e pão fresco. O paladar é envolvente e cremoso com acidez cativante.

Harmonização: frutos do mar; peixes em geral; carnes brancas; molhos pouco condimentados; legumes crus e queijos leves. Temperatura de serviço: 6 - 8 °C

Premiações:

- Top Ten 2015 ? Categoria Espumantes Nacionais ? ExpoVinis Brasil 2015

- Medalha de Prata ? Grande Prova Vinhos do Brasil 2015

- Medalha de Prata ? VII Concurso Internacional de Vinhos do Brasil, 2014.

- Medalha de Prata ? Vinus del Bicentenario - Concurso Internacional de Vinos Y Licores, Argentina, 2014.

- Medalha de Prata ? Effervescents du Monde, França, 2013.

- Seleção 2013 de Vinhos Brasileiros ? VII Vinum Brasilis, Brasil, 2013.