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Espumante Brut Nature Champenoise Yoo 750ml

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Espumante Brut Nature Champenoise Yoo
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Yoo Wines - Caxias do Sul, RS

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Detalhes

Espumante Brut Champenoise Yoo 750ml

Espumante elaborado pelo método Champenoise tradicional, com uvas 50% Viogner e 50% Chardonnay.

Preparo: As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas na segunda semana de Janeiro e na primeira semana de Fevereiro.

Então se inicia a vinificação, que passa por processos como o desengaço, a prensagem, a fermentação a baixa temperatura, a estabilização tartárica e a filtração.

A tomada da espuma se dá na primeira metade de Setembro com adição de leveduras encapsuladas.    

Espumante de perlage muito fino, abundante e de grande persistência.

Características Sensoriais:

Espumante de perlage muito fino, abundante e de grande persistência. Cor amarelo-cobre com reflexos ouro. 

Aroma de manteiga, mel, levedura e especiarias como o cravo. 

Sabor cremoso e encorpado, com notas de baunilha e côco, com grande relação entre corpo e acidez.

Harmonização:

Harmoniza bem com carnes brancas, peixes e frutos do mar.

Informações Adicionais

Marca Yoo
Tipo de Vinho Espumante
Coloração Branco
Teor de Açúcar Nature
Safra NS / NV (Não Safrado)
Corpo Intenso
Embalagem 750ml
Indicação Geográfica Não
Região de Origem Serra Gaúcha
Método de Elaboração Tradicional
Orgânico Não
Uva Chardonnay, Viognier
Harmonização Frutos do Mar, Massas Leves, Peixes, Queijos Leves, Risoto de Frutos do Mar, Risotos Leves
Ocasião Aperitivo, Happy Hour, Para Presentear
Código de Barras Não
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