Espumante Brut RSV 25 Meses Casa Valduga 750ml

Name: Espumante Brut RSV 25 Meses Casa Valduga 750ml
Brand: Casa Valduga
Price: 97.3 BRL
Availability: OutOfStock

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Elaborado pela Casa Valduga pelo método tradicional, este Brut revela a excelência da Serra Gaúcha através de uma maturação de 25 meses. Com um assemblage de Chardonnay e Pinot Noir, oferece uma perlage fina e um bouquet sofisticado de frutas tropicais e amêndoas. É a escolha ideal para brindar em dias de primavera e verão, harmonizando com leveza e elegância com frutos do mar e canapés.

As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Perlage fina e duradoura.

Aromas

Frutas tropicais e amêndoas.

Paladar

Equilibrado, com perlage fina e persistente, destacando notas de frutas tropicais e amêndoas devido à autólise prolongada.

Acidez

Corpo

Doçura

Complexidade

Ficha técnica

Tipo Espumante Brut

Método Tradicional

Uvas

Chardonnay
Pinot Noir

Região Serra Gaúcha - RS - Brasil

Volume 750ml

Temperatura 6 a 8°C

Harmonização

Carnes brancas
Risotos de frutos do mar
Canapés

Ocasião

Recepção
Celebração
Primavera
Verão

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Espumante Brut RSV 25 Meses Casa Valduga 750ml

Este espumante Brut é uma expressão de elegância e frescor, ideal para marcar momentos de celebração. Ao ser servido, revela uma perlage fina e persistente, que prepara o paladar para um bouquet envolvente de frutas tropicais harmonizado com delicadas notas de amêndoas. Com acidez refrescante e estrutura equilibrada, é uma escolha versátil que traz vivacidade à taça, convidando a uma experiência de degustação sofisticada.

Elaborado pelo Método Tradicional, este rótulo é um assemblage de Chardonnay e Pinot Noir que reflete o cuidado técnico em cada etapa. O grande diferencial reside na sua maturação de 25 meses em caves subterrâneas, onde o contato prolongado com as leveduras confere ao espumante uma complexidade aromática notável e uma textura cremosa, características marcantes de um processo de autólise bem conduzido.

Produzido pela Casa Valduga na Serra Gaúcha, este espumante carrega a identidade de um dos terroirs mais renomados do Brasil. A dedicação da vinícola em cada detalhe da produção resulta em um produto de personalidade única, que se destaca pela qualidade e tradição. É a companhia perfeita para acompanhar canapés, carnes brancas ou risotos de frutos do mar, tornando ocasiões como recepções e dias ensolarados de primavera e verão ainda mais memoráveis.

Curadoria Espumantes do Sul

Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul

Para saber mais

Descrição completa do produto

Elaborados em safras de alta qualidade e maturados em caves subterrâneas, os espumantes Reserva apresentam perlage fino e duradouro.

Espumante elaborado a partir da harmonia entre 70% da casta Chardonnay e 30% de Pinot Noir.

Apresenta uma perlage fina e fascinante, com bouquet inesquecível de frutas tropicais e amêndoas.

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113

Porta-Enxerto: 3309 | 3309

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Guyot

Carga de Gemas/ha: 60.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

Elaboração do vinho base

- Seleção final dos cachos;

- Prensagem direta das uvas frescas – prensa com atmosfera inerte;

- Clairificação do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;

- Estabilização tartárica;

- Assemblage – mescla entre os vinhos Chardonnay e Pinot Noir;

- Filtração;

Tomada de espuma

- Inoculação de leveduras selecionadas – licor de tiragem;

- Engarrafamento;

- Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC;

- Maturação por 25 meses ocorrendo autólise de leveduras;

- Remuage em pupitres;

- Degorgement, adição do licor de expedição, arrolhamento e rotulagem.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 12,5 %

Acidez Total: 6,37 g/l de ácido tartárico

Acidez Volátil: 0,16 g/l de ácido acético

Densidade: 0,994

Extrato Seco: 28,40 g/l

SO2 Total/Livre: 0,088 / 0,024 g/l

Açúcares totais em glicose: 10,37 g/l

pH: 3,15

Harmonização:

Carnes brancas, risotos à base de frutos do mar e canapés.

A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.

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