Peterlongo Privilege Espumante Extra Brut

Name: Peterlongo Privilege Espumante Extra Brut
Brand: Peterlongo
Price: 134.9 BRL
Availability: OutOfStock

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O Peterlongo Privilege Extra Brut é uma expressão refinada da Serra Gaúcha, elaborado pelo método tradicional com 18 meses de maturação sobre as leveduras. Este espumante de Chardonnay e Pinot Noir revela um perlage fino e aromas complexos de pão torrado e amêndoas. Com paladar cremoso e refrescante, é a escolha ideal para elevar celebrações e harmonizar com frutos do mar em dias de sol.

As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Apresenta aspecto visual límpido, com coloração amarelo ouro. Perlage fino, rico e intenso.

Aromas

Aromas de média evolução, com boa complexidade e fineza, lembrando amêndoas, pão torrado e manteiga.

Paladar

Harmônico, com moderada quantidade de açúcar e equilíbrio entre acidez e álcool, o que lhe proporciona boa maciez e cremosidade.

Acidez

Corpo

Doçura

Complexidade

Ficha técnica

Tipo Espumante Extra Brut

Método Tradicional

Uvas

Chardonnay
Pinot Noir

Região Serra Gaúcha

Volume 750ml

Temperatura 6 a 8°C

Harmonização

Frutos do Mar
Peixes
Entradas Leves

Ocasião

Recepção
Jantar Especial
Primavera
Verão

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Peterlongo Privilege Espumante Extra Brut

Peterlongo Privilege Espumante Extra Brut apresenta um dourado amarelo‑ouro que cintila em taças frias, revelando um perlage fino e persistente que dança delicadamente na superfície. No aroma, a combinação de amêndoas tostadas, pão torrado e manteiga se mistura a notas de frutas maduras, convidando a uma experiência sensorial equilibrada. No paladar, a secura típica do Extra Brut se harmoniza com uma leve amêndoa, mantendo a acidez refrescante e um corpo médio que confere maciez e cremosidade ao final.

A produção segue o tradicional método Champenoise: cachos são cuidadosamente selecionados, prensados suavemente e fermentados em tanques de aço inoxidável com leveduras escolhidas. O assemblage de Chardonnay e Pinot Noir busca a harmonia perfeita entre as duas variedades, e a segunda fermentação na garrafa, em ambiente controlado, permite que o espumante permaneça em contato com as leveduras por 18 meses, enriquecendo-o com complexidade e nuances de autólise. Após a maturação, a liberação de sedimentos e a adição do licor de expedição finalizam o rótulo com finesse.

O espumante nasce na renomada vinícola Peterlongo, localizada na Serra Gaúcha, região que confere ao vinho um terroir caracterizado por solos bem drenados e clima ameno. A tradição e a atenção aos detalhes da vinícola traduzem-se em um produto que celebra a elegância do espumante brasileiro, perfeito para receber convidados, celebrar momentos especiais ou acompanhar frutos do mar e entradas leves em dias de primavera e verão.

Curadoria Espumantes do Sul

Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul

Para saber mais

Descrição completa do produto

ESPUMANTE PRIVILEGE EXTRA-BRUT

O Champagne Privilege Peterlongo Extra Brut é elaborado pelo processo Champenoise, com uvas da variedade Chardonnay e Pinot Noir e leveduras selecionadas, respeitando os mais altos padrões de qualidade, chega a mesa dos consumidores após 18 meses de autólise.
Com coloração amarelo ouro, de perlage fino e delicado com excelente persistência. Possui aroma intenso lembrando pão torrado e frutas maduras. Ao paladar é seco, equilibrado com sabor levemente amendoado.

Ficha Técnica

Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
Alcool: 12,5% Vol
Açúcares Residuais: 4g/L

Vinhedos: Serra Gaúcha/RS/Brasil
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade: 4000 plantas/ha
Carga de Gemas: 50.000/ha
Colheita: Manual e Seletiva

Elaboração:
Inicialmente é realizada uma seleção de cachos em mesa selecionadora. Após é feita a prensagem direta em prensa pneumática. Em seguida o vinho base é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e controle de temperatura. O assemblage é elaborado com proporções harmônicas dos vinhos Chardonnay e Pinot Noir, buscando o equilíbrio entre as duas variedades. O espumante é elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise), onde a tomada de espuma é realizada na garrafa, em ambiente com temperatura controlada em torno de 12-14oC. Após a fermentação, o espumante permanece na cave subterrânea em contato com as leveduras por 18 meses, adquirindo complexidade e aromas maduros advindos do processo de autólise das leveduras. Após o período de maturação e autólise, separam-se os sedimentos de levedura depositados na garrafa e adiciona-se o licor de expedição, dando o acabamento ao espumante.

Características Sensoriais

Visual: Apresenta aspecto visual límpido, com coloração amarelo ouro. Perlage fino, rico e intenso.

Olfato: Aromas de média evolução, com boa complexidade e fineza, lembrando amêndoas, pão torrado e manteiga.

Paladar: Harmônico, com moderada quantidade de açúcar e equilíbrio entre acidez e álcool, o que lhe proporciona boa maciez e cremosidade.

A vinícola

Sobre a Peterlongo

A Vinícola Peterlongo é um verdadeiro ícone da Serra Gaúcha e do espumante brasileiro. Fundada em 1915, em Garibaldi, foi pioneira na elaboração de espumantes pelo método Champenoise no Brasil, sendo até hoje reconhecida como a única vinícola brasileira autorizada a usar o termo “Champagne” em seus rótulos na época em que a marca começou sua história.

A Peterlongo produz espumantes e vinhos finos que unem tradição centenária, tecnologia moderna e respeito ao terroir da região. Rótulos como Presence Brut, Elegance Moscatel e o icônico Armando Peterlongo são exemplos do cuidado na elaboração, com borbulhas delicadas, frescor marcante e personalidade única.

Descubra a Peterlongo e viva a história do espumante nacional com visitas guiadas às caves históricas, degustações harmonizadas e experiências exclusivas em um dos cenários mais charmosos de Garibaldi — uma combinação de legado, qualidade e inovação em cada taça.

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