Quinta Don Bonifácio Raíz Tannat

Quinta Don Bonifácio Raíz Tannat.

Descubra a essência pura da tradição vinícola com a nossa seleção exclusiva de vinhos tintos de raiz. Cada garrafa é uma jornada sensorial única, mergulhando nas raízes da vinicultura e trazendo à tona sabores profundos e marcantes. De vinhedos cuidadosamente cultivados, nossos vinhos tintos de raiz capturam a autenticidade do terroir, revelando notas ricas e taninos equilibrados. Experimente o sabor autêntico da tradição em cada gole, e deixe-se envolver pela paixão e dedicação que cada garrafa carrega. Celebre a história, o sabor e a paixão com os nossos vinhos tintos de raiz, uma experiência que transcende o tempo e enriquece o paladar.

Tipo: Vinho Tinto Seco Fino

Varietal: Tannat

Terroir: Santa Lúcia do Piaí

Produtor: Quinta Don Bonifácio 

País: Brasil

Safra: Consulte

Volume: 750 ml

Teor alcoólico: 14,5%

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18Cº

Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.

Vinho estruturado e encorpado, mas que mantém a elegância. Excelente potencial de guarda. Produção exclusiva com limitadíssimo número de garrafas, todas numeradas. Vinhedo próprio, conduzido em sistema espaldeira. Seleção dos melhores cachos da variedade Tannat nos vinhedos de Santa Lúcia do Piaí.

Análise Sensorial

Visual: vermelho escuro com traços púrpura, denso.

Olfativo: Os aromas de frutas vermelhas maduras, redução de frutas vermelhas, ameixas pretas, blueberry, especiarias, chocolate escuro predominam no vinho.

Gustativo: Paladar equilibrado, de taninos marcantes, encorpado e com longa persistência.

Harmonização: Churrasco, rosbife, cordeiro assado, ossobuco, risoto de queijos, vegetais grelhados na parrilla, cassoulet.

Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Separação das sementes (delestagem), três remontagens diárias (pigeage).