Pizzato Legno DO Vale dos Vinhedos Chardonnay
R$ 199,60
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Pizzato Legno DO Vale dos Vinhedos Chardonnay
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Notas de degustação
Visual
Coloração amarelo palha para dourado, límpido e brilhante.
Aromas
Abacaxi em calda, amanteigado, chocolate branco, especiarias doces, caramelo e mel.
Paladar
Complexo, equilibrado, fresco, elegante e de muito boa persistência na boca.
Ficha técnica
Tipo
Vinho Fino Branco Seco
Método
Fermentação em barris de carvalho com battônage
Uvas
- Chardonnay
Região
Vale dos Vinhedos
Volume
750ml
Temperatura
9 a 11 °C
Harmonização
- Carnes brancas
- Pescados
- Mariscos
- Queijos curados suaves
Ocasião
- Primavera
- Inverno
- Jantar Especial
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Pizzato Legno DO Vale dos Vinhedos Chardonnay
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
PIZZATO LEGNO CHARDONNAY D.O.V.V.
Os Chardonnay do Vale dos Vinhedos prezam pela delicadeza, franqueza e nitidez de aromas e sabores. A passagem por barris de carvalho especiais (fermentação alcooólica, malolática e amadurecimento), de maneira parcimoniosa, enriquece o conjunto sem sobrepor-se à expressão do local de origem; assim nasce o Pizzato Legno Chardonnay.
Os barris utilizados, denominados perle blanche, são feitos com os melhores carvalhos e passam por um processo de tostagem longo e sutil (com regulação por ar e umidade).
O vinho resultante apresenta toda a riqueza e predicados relacionados à delicadeza dos Chardonnay do Vale dos Vinhedos, enriquecido pelos traços de amadurecimento em barris de carvalho que respeitam a origem do vinho.
DESTAQUES
- 91 pontos – Revista Adega
- Melhor branco Jornal Valor Econômico 2014 (Jorge Lucki)
- 89-90 pontos – vários painéis pelo Brasil
- Exportado para: EUA, Reino Unido
Proposta
Pureza, frescor, nitidez, franqueza, corpo e complexidade
Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.
Das melhores parcelas da propr. de Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos.
Lotes limitados, com numeração das garrafas (própria e da DO).
Complexidade e riqueza, mas respeitando o frescor e a origem.
DOVV : Denominação de Origem Vale dos Vinhedos
Degustação
De coloração amarelo palha para dourado, apresenta-se límpido e brilhante. Aromas que remetem ao abacaxi em calda, amanteigado, chocolate branco, especiarias doces, caramelo e mel. Complexo, equilibrado, fresco, elegante e de muito boa persistência na boca.
* notas geralmente observadas
Harmonização
Carnes brancas, pescados, mariscos, queijos curados suaves, saladas e vegetais temperados.
Serviço
Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 9 e 11 oC.
Colheita
Colheita: Totalmente manual.
Dados Técnicos
Álcool (% vol.) : 13,5
Açúcar residual (g/l) : 1,6
Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,29
pH: 3,4
Tempo de barril (meses): 11 meses, 1º, 2º e 3º usos.
Vinhedo
Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos
Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem
Localização: 29°10'17.91""S, 51°36'05.59""O, 495 m.a.n.m.
Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul.
Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso.
Elaboração
Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em barris de carvalho (tosta controlada) em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Fermentação malolática e amadurecimento, com battônage, sobre as borras finas em barris até o engarrafamento.
A vinícola
Sobre a Pizzato
A Vinícola Pizzato é uma vinícola familiar localizada no coração do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, reconhecida por produzir vinhos finos e espumantes de alta qualidade com forte identidade de terroir. Fundada pela família Pizzato, descendente de imigrantes italianos que chegaram à região em 1880, a marca combina tradição, pesquisa e manejo cuidadoso dos vinhedos.
Os vinhos Pizzato são elaborados apenas com uvas próprias, cultivadas em vinhedos como o icônico Vale dos Vinhedos e o Dr. Fausto, em Dois Lajeados. Linhas como Concentus, DNA99, Fausto e Legno destacam-se pela elegância, intensidade aromática e potencial de guarda. Já os espumantes Brut, Nature e Rosé reforçam o compromisso da vinícola com borbulhas finas, frescor e equilíbrio.
Descubra a Vinícola Pizzato e viva uma experiência completa: degustações dirigidas, tours pelos vinhedos, piqueniques harmonizados e o charme de uma vinícola que valoriza tradição, identidade local e inovação em cada garrafa.