Don Guerino El Gaucho Tannat
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Notas de degustação
Visual
Coloração vermelha grená intensa.
Aromas
Frutas negras, amoras, cerejas, figos, canela, especiarias, baunilha e leve tostado.
Paladar
Intensidade tânica equilibrada. Apresenta persistência, estrutura e corpo em perfeita harmonia.
Ficha técnica
Tipo
Vinho Fino Tinto Seco
Método
9 meses em barricas de carvalho francês e americano
Uvas
- Tannat
Região
Serra Gaúcha
Volume
750ml
Temperatura
16 a 18°C
Harmonização
- Carnes vermelhas assadas
- Queijos estruturados
- Massas com molhos intensos
Ocasião
- Inverno
- Outono
- Jantar Especial
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Don Guerino El Gaucho Tannat
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
EL GAUCHO TANNAT DE PARCELA
Vinícola Don Guerino - Alto Feliz/RS
O Don Guerino El Gaucho Tannat é um vinho cheio de simbolismos. Foi conceitualmente desenvolvido para harmonizar com churrasco, e daí advêm seu nome, uma homenagem a cultura gaúcha intrinsicamente associada aos pampas latino-americanos, e que por gerações aperfeiçoou a arte de assar a carne na brasa.
Foi elaborado a partir de uma seleção de parcela do primeiro (e mais antigo) vinhedo plantado no ano 2001 pela Don Guerino, em Alto Feliz/RS. Sua vinificação foi realizada com leveduras indígenas e contemplou uma maceração pós-fermentativa, seguida por uma maturação em carvalho francês e americano durante 9 meses. O resultado desse trabalho já rendeu frutos: foi o vinho tinto mais pontuado na Avaliação Nacional de Vinhos 2017.
Variedade:
Tannat 100%
Vinhedos:
Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.
Características dos vinhedos:
ALTITUDE: 500 metros
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y.
ANO DO PLANTIO: 2001
Primeiro vinhedo da Don Guerino plantado em Alto Feliz/RS. Parcela N°1 de 1,5 hectares. Foram produzidas 11700 garrafas.
Solo:
Solo argiloso e profundo.
Processo:
Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura.
Enchimento dos tanques (encubado).
Fermentação Alcoólica com leveduras indígenas à temperatura controlada de 25 oC, com remontagens e delestages diários.
Maceração pós-fermentativa.
Descube por gravidade.
Fermentação malolática espontânea.
Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafado sem filtrar.
Principais características:
Tannat de grande personalidade e de longo potencial de guarda.
Notas de Degustação:
VISUAL: Coloração vermelha grená intensa.
NASAL: Aromas de frutas negras, amoras, cerejas, figos, canela, especiarias, baunilha e leve tostado.
BOCA: Intensidade tânica equilibrada. Persistência, estrutura e corpo em perfeita harmonia.
Prêmios:
Vinho tinto mais pontuado na Avaliação Nacional de Vinhos 2017.
A vinícola
Sobre a Don Guerino
A Vinícola Don Guerino é uma vinícola familiar de tradição trentina, fundada em 1880 e instalada em Alto Feliz, na Encosta Sul da Serra Gaúcha, com 60 hectares de vinhedos próprios a 450 m de altitude, e arquitetura contemporânea inaugurada em 2007.
Dedicada à produção de vinhos finos e espumantes de alta gama, oferece linhas Premium, Conceito, Reserva, Sinais e Espumantes — incluindo rótulos como Teroldego Origine 1880, Terroir Selection Chardonnay, além de espumantes Blanc de Blanc Nature, Cuvée Extra Brut e Rosé Charmat.
Descubra Don Guerino e viva experiências completas: tour guiado, degustação particular, restaurante, wine bar ao ar livre e wine store em estrutura moderna rodeada por belos vinhedos — tudo pensado para unir tradição familiar, inovação e hospitalidade no coração da Serra Gaúcha .