Vistamar Reserva Carménère

Vistamar Reserva Carmenère.

As uvas Vistamar Reserva vêm de terroirs conhecidos por sua qualidade enológica: a costa do Pacífico, o Piemonte dos Andes e as colinas de Maule. Os seus vinhos são únicos, unidos pelo seu microclima frio que permite que as uvas amadureçam lentamente entregando vinhos de qualidade excecional.

O Vinho Vistamar Reserva Carmenère é um produto oferecido pela Domno, uma vinícola reconhecida por produzir vinhos de alta qualidade. O Carmenère é uma variedade de uva tinta originária da região de Bordeaux, na França, mas que encontrou seu verdadeiro sucesso no Chile, onde é cultivada com excelência.

Este vinho em particular, o Vistamar Reserva Carmenère, é produzido a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, cultivadas nas melhores vinhas da região do Valle Central, no Chile. A colheita é realizada manualmente para garantir a qualidade das uvas, que são vinificadas com maestria para criar um vinho excepcional.

Na taça, o Vistamar Reserva Carmenère apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e intensa. Seu aroma é cativante, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, combinadas com toques sutis de especiarias, como pimenta preta e canela.

No paladar, este vinho revela toda a sua complexidade e equilíbrio. Os sabores das frutas vermelhas se destacam, juntamente com nuances de chocolate e baunilha provenientes do envelhecimento em barris de carvalho. Seus taninos são macios e agradáveis, proporcionando uma sensação sedosa na boca. O final é longo e persistente, convidando a mais um gole.

O Vistamar Reserva Carmenère é um vinho versátil, que pode ser apreciado sozinho ou acompanhando diversos pratos. Ele harmoniza especialmente bem com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos ricos, queijos maduros e até mesmo com pratos da culinária chilena, como empanadas e asados.

Em resumo, o Vistamar Reserva Carmenère da Domno é um vinho de alta qualidade, que combina a expressão característica da uva Carmenère com a experiência e dedicação da vinícola. Se você é apreciador de vinhos encorpados, complexos e saborosos, este vinho certamente irá satisfazer seus sentidos.

Tipo: Tinto Seco

Varietal: Carménère

Produtor: Vistamar

Terroir: Vale do Maule

País:Chile

Safra: Consulte.

Teor Alcoólico: 13,5%.

Volume: 750ml.

Temperatura de Serviço: 16 - 18°C.

Maturação: 25% do vinho estagia em barricas de carvalho de 2° uso.

Vinícola 

Fundada por Cristian Carrasco em 1977, no Vale de CasaBlanca no Chile, a Viña VistaMar possui uma coleção de vinhos que nos convidam a fazer uma pausa e respeitar nossa natureza interior. Estudando seus vinhedos e ciclos, a VistaMar acredita que a chave para o equilíbrio está no tempo. Os vinhedos respeitam o tempo, fazendo dele abundante e não escasso. A vinícola acredita que respeitar o tempo da natureza e a maturação das uvas traz como recompensas os aromas frutados e acidez característica.

Análise Sensorial

Visual: Vermelho púrpura com reflexos rubi

Olfativo: Aromas de frutas como amoras e cerejas, e também notas de ervas frescas.

Gustativo: Toque de especiarias e frutado, de corpo médio com sabores de frutas vermelhas e pretas, como framboesas e mirtilos.

Harmonização: Peixes Ricos em Gordura.Queijos.

Vinificação: Seleção final dos cachos;Fermentação com leveduras selecionadas;Fermentação malolática;25% do vinho estagia em barricas de carvalho de 2º uso;Estabilização e engarrafamento.

Laudo técnico:Teor alcóolico: 13,5%;pH: 3,54;Acidez total: 3,41 g/L;Açúcar residual: 5,31 g/L.