Dalla Costa Doménico Tannat

Dalla Costa Doménico Tannat

R$ 107,10
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Dalla Costa Doménico Tannat
Dalla Costa

Dalla Costa Doménico Tannat
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Elaborado pela vinícola familiar Dalla Costa em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, o Dalla Costa Doménico Tannat traduz a essência e o rigor da viticultura de altitude. Este tinto encorpado e vigoroso revela aromas marcantes de frutas negras maduras, notas de chocolate amargo e café, entregando taninos elegantes e um final persistente. É a escolha perfeita para acompanhar momentos especiais e pratos robustos da mesa farta.

As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Cor rubi profunda com reflexos violáceos intensos.

Aromas

Frutas negras maduras, como ameixa e amora, com notas de chocolate amargo, café e um toque de mel.

Paladar

Na boca é encorpado e vigoroso, com taninos presentes e elegantes, acidez equilibrada e final persistente.

Acidez
Corpo
Doçura
Complexidade

Ficha técnica

Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Método Fermentação em inox, maceração prolongada e leve passagem por barricas de carvalho francês
Uvas
  • Tannat
Região Pinto Bandeira, Serra Gaúcha – RS
Volume 750ml
Temperatura 16 a 18 °C
Harmonização
  • Costela de fogo de chão
  • Picanha na brasa
  • Cordeiro grelhado
  • Queijos curados
Ocasião
  • Jantar Especial
  • Inverno
  • Outono
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Dalla Costa Doménico Tannat

O Dalla Costa Doménico Tannat revela na taça uma marcante cor rubi profunda com reflexos violáceos intensos. No nariz, apresenta aromas complexos de frutas negras maduras, como ameixa e amora, complementados por notas de chocolate amargo, café e um delicado toque de mel. Em boca, é um vinho encorpado e vigoroso, que equilibra taninos firmes e elegantes com uma acidez na medida certa, entregando um final persistente e marcante.

Elaborado exclusivamente com uvas Tannat, o processo de produção valoriza a tipicidade da variedade através de fermentação em tanques de inox com maceração prolongada, seguida por uma fermentação malolática completa. Para arredondar sua estrutura marcante, o vinho recebe uma leve maturação em barricas de carvalho francês, etapa que suaviza os taninos e confere ainda mais harmonia ao conjunto.

Produzido pela vinícola familiar Dalla Costa, este rótulo carrega a identidade de Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, onde vinhedos cultivados a cerca de 650 metros de altitude expressam a força e a tradição do terroir local. Guiado pelo lema que valoriza o cuidado artesanal da vinha à garrafa, este tinto é o convite ideal para acompanhar refeições fartas e momentos especiais, harmonizando perfeitamente com costela de fogo de chão, picanha na brasa, cordeiro grelhado e queijos curados.

Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul
Para saber mais

Descrição completa do produto

Dalla Costa Doménico Tannat.

Na taça, mostra cor rubi profunda com reflexos violáceos intensos. O aroma traz frutas negras maduras, como ameixa e amora, com notas de chocolate amargo, café e um toque de mel. Na boca é encorpado e vigoroso, com taninos presentes e elegantes (a textura firme que dá estrutura ao vinho), acidez equilibrada e final persistente.

Elaborado com 100% Tannat de vinhedos nas encostas de Pinto Bandeira, a cerca de 650 m de altitude, em solo argiloso de origem basáltica e condução em latada. A colheita é manual, no final de fevereiro, com seleção de cachos e bagas. Fermenta em inox a temperatura controlada, com maceração prolongada de 12 a 15 dias para extrair cor e taninos, passa por fermentação malolática completa e por leve maturação em barricas de carvalho francês, que suaviza os taninos.

Sirva entre 16 e 18 °C. É um tinto de mesa farta: acompanha costela de fogo de chão, picanha na brasa, cordeiro grelhado e queijos curados como o Serrano. Tem potencial de guarda de 6 a 10 anos — garrafas com mais tempo de guarda se beneficiam de alguns minutos de decantação.

Ficha técnica
Tipo: Vinho fino tinto seco
Uva: 100% Tannat
Região: Pinto Bandeira, Serra Gaúcha – RS
Altitude dos vinhedos: cerca de 650 m
Vinificação: Fermentação em inox (24 a 26 °C), maceração de 12 a 15 dias, malolática completa
Maturação: Leve passagem por barricas de carvalho francês
Safra: Consulte a safra disponível
Teor alcoólico: 13% vol.
Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
Potencial de guarda: 6 a 10 anos
Volume: 750 ml

A Vinhos Dalla Costa é uma vinícola familiar de Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, com vinhos assinados pelo enólogo Jairo Dalla Costa. O lema "Virtus et Labor" (virtude e trabalho), estampado nos rótulos, resume o cuidado manual da vinha à garrafa. Conheça o Doménico Tannat na Espumantes do Sul, com entrega para todo o Brasil.

A vinícola

Sobre a Dalla Costa

Vinhos Dalla Costa

A história da Vinhos Dalla Costa começa no final do século XIX, quando imigrantes italianos escolheram a Serra Gaúcha para recomeçar e plantaram ali as primeiras parreiras da família. Mais de cem anos depois, os Dalla Costa seguem na mesma terra, em Pinto Bandeira, hoje na quinta geração.

Os vinhos são assinados pelo enólogo Jairo Dalla Costa. Quando o mercado avançou para a produção em escala, a família preferiu continuar no trabalho manual. As parreiras são cuidadas uma a uma, a colheita é feita à mão e as tiragens são limitadas. A vinícola chama essa mistura de tradição artesanal e técnica de “Engenharia Enológica”. Nos rótulos aparece o lema da casa, Virtus et Labor: virtude e trabalho.

Nesta coleção estão os vinhos finos da linha Doménico, o branco Lote 23 Glera e os espumantes Brut e Moscatel.

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