Proseccos

O Prosecco é o espumante ideal para quem busca refrescância e sabor marcante, com perfil leve e aromático. De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, encanta pelo perlage fino e persistente. No aroma, predominam notas de frutas brancas como maçã e pera, toques cítricos e um sutil frescor floral. No paladar, é vibrante, com acidez equilibrada e final delicadamente frutado. Versátil na harmonização, acompanha perfeitamente entradas leves, saladas frescas, frutos do mar, sushi e pratos da culinária mediterrânea — além de ser excelente para celebrar ou apreciar como aperitivo.

Produzido principalmente a partir da uva Glera, o Prosecco se diferencia pelo método Charmat, no qual a segunda fermentação ocorre em tanques de inox, preservando os aromas frescos e frutados característicos. No Brasil, especialmente na Serra Gaúcha, as condições climáticas e o cuidado das vinícolas resultam em exemplares que unem a tradição italiana à identidade única do terroir nacional.

Ficha técnica — características gerais da categoria

Tipo: Espumante Prosecco Brut ou Demi-Sec

Uva predominante: Glera (mínimo de 85%), podendo conter outras variedades autorizadas

Método de elaboração: Charmat (segunda fermentação em tanques de inox)

Teor alcoólico: entre 10,5% e 11,5%

Acidez: Média a alta

Perlage: Fina e persistente

Serviço: 6ºC a 8ºC

O Espumantes do Sul reúne rótulos selecionados de vinícolas renomadas da Serra Gaúcha e outras regiões produtoras, que se destacam pelo cuidado no cultivo da uva e pela excelência na elaboração. Cada garrafa expressa o frescor e a vivacidade que fazem do Prosecco uma das categorias de espumantes mais apreciadas no mundo.